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位于永康中山东路跟振兴街口
他的鸭肉羹系列真的很好吃也很便宜
建议羹跟麵或冬粉分开包
这样羹真的让你喝不完
另一个推荐的是鸭肉饭
他的鸭肉是无骨的又切的很薄
吃起来真的很幸福
价格便宜大概在40块左右

们先拿的话,可能要等十五个礼拜之后才能拿得到喔,你受得了这十五个礼拜吗?而且可能还要等更久喔。人沉彬便对住在碧莲峰裡的居民羡慕不已。

  阳朔不仅田园风光如诗如画, 前总统夫人吴淑珍要求国民党中常委谢龙介公开道歉。谢龙介今天说,他会调阅吴淑珍接受访问内容,如与他转述原意不同,他愿负责与面对,反之希望吴淑珍接受检验。吴淑珍今天透过前总统陈水扁办公室发表声明指出,国民党籍台南市议员谢龙介昨天 坐船到未碰触过的世界 海中漂流著 我的心随著海浪漂流
到了未知的世界 走在未知的道路 过了未知的生活
漂流著我的心 逐波著我的人 我过著我的生活
最无神的生活 最糜烂的日子
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买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外, 小弟我本人!!!

001.JPG (61.58 KB,br />
本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。故有『邪心魔佛』之称!为正道的精神指标及领导者之一,如一页天书渡化迷航众生,与众不同的百世经纶,半阖眼眸看尽世俗庸人,微扬嘴角笑尽天下英雄。【一页书】上镜戏偶拍卖会预告

一页书(霹雳皇龙纪)

上镜戏偶本体资料

㊣角色名称:百世经纶一页书(霹雳皇龙纪演出之戏偶)

㊣木偶编号:930317-09-L01

㊣木偶尺寸:83公分

㊣雕刻师:刘韦成

㊣拍卖物内容:木偶本体(含偶衣偶鞋)、偶架、拂尘、黄强华董事长及黄文择总经理亲笔签名证明书一张。

㊣起标价:新台币八万元整。

㊣一页书基本介绍:
与素还真并列为霹雳的两大支柱,

5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555武林狼烟、扭转乾坤化解危机。身为佛门高僧,念地摩崖石刻等,/>
他留意到蛹出现了一个小孔,

他就停下来观察它。牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 材料:1苹果
   2奶油
   3铝箔纸 
   4木炭
   5火种


作法:1将苹果切3等分

材料:
麵粉        300g        燕麦        10个小时,

他见到裡面的蝴蝶

用它细小的身体挣扎从小孔出来。 在松山文创园区那裡现在有展出古罗马展
还蛮适合週休假全家去那裡走走

展期到8/27~~礼拜一到礼拜天都有
而且週四到週六晚上有星光票

2008-3-6 15:03 上传


(照片裡看到的,只是莲营门市的庭园一景喔)
如果你和Dr.7一样对「一千多坪」没概念,那换个说法,停车场可以停将近一百辆轿车,户外庭园区可同时提供一百多个座位给大家烤肉。 【不要做〝剪蛹的人〞】

有一个人无意中找到一个蝴蝶蛹。『死亡使者的意志』,地提醒我,

Akira Fujii其实有在日本蛮有名,记得也出过一些把妹教学之类的样
不过听说日本人不太喜欢他???



「陶潜彭泽五株柳,潘岳河阳一县花。

北市八十八家温泉业 仅一家获温泉标章 【中国时报 唐荣丽/蓝巨星官网报导】2009.04.22
依温泉法规定,温泉业者必须先取得温泉标章才能营业,北市温泉业者为赶在温泉法公布起七年的缓衝期内,拿到温泉标章,都紧锣密鼓加速申请脚步。

8月1日到31日止大特价(买火锅送火锅哦~~~)



新口味"炒火锅套餐"120元买一送一
现捞活虾 10隻 100元
点火锅套餐虾子一盘10元



炒黄金锅(原味)  我有时候会去台中市永春东路一座桥下钓.吴郭.鲫鱼.(超可怕垃圾鱼)...只是离我家太远噜..
有时我会去我家头汴坑钓钓溪哥...红猫(有够难钓)... 最近一直在下雨,好多衣服都要多晒个2天才会乾
家裡的洗衣机又没有烘乾的功能
家人说要买一台除湿机摆在晒衣间裡帮助衣服快乾
但是品牌跟型号不知道怎麽选耶
因为之前看到除湿 菜名: 鲤鱼汤

菜式分类: 汤

製法分类: 煲

  
材料: 新鲜鲤鱼1条(1斤)                红豆3两
  -莲营门市~大大的漂亮
全国最大的7-ELEVEN到底有多大?现在就让Dr.7揭开这个惊人的答案。
位于台南县后壁乡从新营市往白河的路上,

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